Acier à roder

Les affiloirs sont parfois appelés fusils à aiguiser, fusils à affûter ou fusils de boucher. Ils sont disponibles en matériaux tels que l'acier, la céramique ou l'acier diamanté.

Quelle est leur utilisation ?

Ils permettent de redresser la lame d'un couteau et non pas de l'aiguiser, bien que les lames puissent sembler plus coupantes suite à l'affûtage.

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